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ふんわりとほろほろ

お嬢様、だんな様、こんにちは。
ななです。

002.jpg

家の近くの紫陽花が咲き出しました。
紫陽花というのもなんとも趣があるお花ですよね。
青や紫や水色のグラデーションがとても綺麗。

紫陽花はこの真ん中のぽっちりした部分が実はお花で
花びらみたいな部分は確かお花のがくなんですよね。
育つ土壌のph値によって色も変わるそうで
色々面白いお花だなぁと子供の頃思っておりました。
この紫陽花が綺麗に咲き出すと、梅雨も本番といった感じです。


そう、次のオプターティオ開店日も梅雨真っ最中ですね。


今日は自宅でスコーンを焼いていたのですが、
気温が高くて湿度も高いとなると、焼き菓子の条件も変わってきます。
小麦粉を混ぜ合わせている段階で
冬とは全く異なる手から伝わる感触に驚かされます。
冬と夏とでは入れる牛乳や卵の量が全く変わってくるのですよ。
レシピはあってないようなもの(笑)

今まで焼いてきた感覚だと
冬はサクサクふんわり系。
夏はしっとりホロホロ系。
違いは微々たるものですが、
こんな感じに焼きあがる事が多いように思います。
どちらも私はそれぞれ好きです

当日のスコーンはどんな感じでしょうか。
その日を楽しみにもう少しの間おまちくださいませ
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