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クリーム…試行錯誤中

お嬢様、旦那様、こんばんは。
ななです。

前回、あすかメイドが
「ティーコゼーをデコデコしてます」という記事を書いてくれました。

その、あすかメイド製作のティーコゼーが大変に愛らしく…
もう、早くお嬢様旦那様にお見せしたいです!!
なんと申しますか…
「新緑の森の中でお茶会したくなるようなティーコゼーです。

それぞれのメイドが家でチクチクと製作している為、
出来上がってきたティーコゼーは
そのメイドの個性と気持ちがキラリと光る仕上がりになっています。
オプターティオ開催日にそちらも気に留めていただけたら幸いです。


お話は変わりまして、
現在、オプターティオで提供させていただく
スコーンに付けるクリーム作りに励んでおります。

オプターティオでは焼きたてのスコーンをご用意させていただく為、
スコーンの熱でシュワッと消えてしまう軽いクリームでは無く、
熱々スコーンの上でゆっくりととろけるような、
少し重みのあるクリームをご用意したいと考えております。

レシピを変えて色々と試しているのですが、
口どけ具合が悪かったり、固すぎたり、柔らかすぎたり…。
このバランスがなかなか難しいです。

正直、失敗する度にへこんでおります

けれども!!
当日オプターティオのスコーンにぴったりと合うクリームが出せますよう
一生懸命頑張りますので
楽しみにお待ちいただけたら、と思います。

それでは本日はこの辺りで…。
失礼いたします。
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